In dieser Folge hat Katja die Köchin und Gastgeberin Eva Eppard zu Gast. Eva betreibt das Restaurant "100 Guldenmühle", das etwas außerhalb des Winzer-Dörfchens Appenheim zwischen Mainz und Bingen gelegen ist. 2017 wurde das Restaurant mit dem „Best of Wine Award“ ausgezeichnet. In den beiden Gasträumen finden rund 70 Gäste Platz, im Sommer kommen noch weitere 80 auf der Terrasse hinzu. 

Die beiden sprechen über Herausforderungen während der aktuellen Zeit des Lockdown, über kreative Ideen, aber auch über die Frage: "Bin ich zur jetzigen Zeit überhaupt noch richtig in der Gastronomie?". 

Mehr über Eva Eppard und die 100 Guldenmühle gibt es hier:

Website: www.100guldenmuehle.de

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www.instagram.com/hotelrezepte

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Katja S. Verhoeven ist Hotelprofi mit 20 Jahren Berufserfahrung in der Hotellerie und mehr als 15 Jahren Tätigkeit im Hotel-, Gastro- und Tourismus-Marketing.
Für den Privathotelier und -Gastronom bleibt im Betriebsalltag wenig Zeit für aktives Marketing, deren Strategie und Planung. Dabei ist gerade dieser Bereich für den Gastgeber wichtig, um sich am Markt erfolgreich zu behaupten. Katja unterstützt mit ihrer Kreativagentur Gastgeber in allen Bereichen des Hotel- und Gastronomie-Marketings, übernimmt die Position der externen Marketingabteilung und unterstützt auch als Coach bei der Strategie, Planung und Entscheidungsfindung im Betrieb.

Hotelrezepte ist ein Herzensprojekt für Katja. Sie möchte damit den "Gastgeber um die Ecke" erreichen, der aktiv etwas ändern will. Sie will Impulse geben und inspirieren.